ЧТО МОЖЕТ БЛЕНДЕР?
Блендер — измельчает и взбивает продукты. Первый блендер, появился
примерно 100 лет тому назад, и напоминал скорее шейкер — с его
применением можно было готовить только коктейли. «Однобокое» действо
продолжалось полвека и лишь к 1970-м годам основу блендера использовали
при создании кухонного комбайна, он стал так популярен, что блендер был
просто забыт. Напрасно: он позволял готовить разнообразные блюда и в
малых количествах, что весьма удобно при небольшой семье для мамы с
малютками.
Свежие фрукты шли на пюре, разнообразные соки образовывали смеси, салат
из мелко порезанных овощей, подобные блюда помогал готовить блендер.
Быстро и вкусно, да и полезно тоже, все витамины в сохранности и
минеральные вещества присутствуют.
Помимо комбайна блендер имеет и «родича» — миксер. Миксеры оснащены
двумя венчиками, могут сливки взбить и муссы, суфле и крем, даже
обыкновенное тесто. Блендеры же более легки и компактны, с одним
венчиком, так что пироги с помощью него не приготовить.
Современный блендер выпускается двух видов — стационарный и погружной.
В стационарном имеется управляющая панель, чашечка-кувшин до 2 литров
объема и нож в виде насадки, разместившийся у основания чашки (в
некоторых моделях имеется и нож, чтобы лед колоть). Приборами
смешиваются напитки, готовятся коктейли, соус, крем, пюре,
перемешивается жидкое тесто. Может блендер измельчить продукт, но
кусочки по стенкам разлетаются.
Использовать блендер легко: заливайте в чашку жидкость, кладите
несколько небольших кусочков овоща или фрукта и включайте его. Мощностью
стационарные блендеры достигают 400 Вт (при отсутствии функций по колке
льда, иначе мощность способна достигнуть 550 Вт).
Погружные блендеры похожи на пестики с насадками из стали. Их погружают в
емкость, где лежат продукты и жмут на кнопку, расположенную на корпусе,
после чего блендер начинает работать. Могут они измельчить продукт,
соус и подливку приготовить, взбить сливки, крем, мусс, коктейль.
Скорости вращения насадки и возможности работы с твердым продуктом
зависят только от мощности блендера. Как правило, составляет она от
350Вт до трех четвертей кВт. В комплекте у такого блендера имеются не
одни только насадки, прилагаются стаканы для смешивания, мерные емкости и
настенные крепежи.
Существует также погружной блендер с комплектом дополнительных насадок,
они делают его почти универсальным. В наборе представлены блендер сам по
себе, венчик для взбивания, нож в виде насадки, стаканчик мерный,
дополнительная емкость приличного размера.
Современный блендер обладает плавно регулируемой скоростью — в предел до
шести регулируемых диапазонов, иногда и турборежимом, значительно
увеличивающим выбранную скорость. Это позволит не только быстрее
готовить, но и расширить ассортимент кушаний.
При выборе блендера все зависит лишь от Ваших предпочтений в кулинарии, а
его модель зависит от того, какой фирме Вы больше доверяете, поскольку
приборы выпускаются практически всеми известными производителями бытовой
техники.
|
| Категория: Кулинария | Добавил: admin2 (15.05.2012)
| Автор: Ирина
|
| Просмотров: 835
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
|---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
|
Главная